Japonski viski je vrsta alkoholne pijače, ki se proizvaja na Japonskem. Japonski viski je znan po blagem okusu in pomanjkanju dimljenja. Viski je običajno narejen iz slada in žita, starati pa se mora v hrastovih sodih vsaj tri leta. Med najbolj priljubljenimi japonskimi viskiji so znamke Yamazaki in Hibiki podjetja Suntory ter Yoichi in Taketsuru podjetja …